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王中王论坛63307 云南“巨大口蘑”比人腿粗 教你挑选“食用菌之王”

作者:  admin   发布时间:2018/1/10 23:28:36    浏览量:3

王中王论坛63307 云南“巨大口蘑”比人腿粗 教你挑选“食用菌之王”

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  新鲜口蘑:根部带点土或有点褐色  国家二级公共营养师王祥羽表示,种植的口蘑一般在采摘时,根部会带些泥土,而且,如果受到挤压、划破等机械损伤,伤口会变成褐色,看起来不太美观。

但有时我们在菜市见到的口蘑又白又干净,可能被商贩清洗过,易变质,购买时要小心。

有些不法商贩甚至会用荧光剂等非法添加剂“清洗”口蘑,使其卖相更好。

  现在市场上也有袋装的、浸泡在液体中的口蘑,其保质期要稍微长一些,但同时也损失了一些营养成分,里面还有食品添加剂,所以,最好首选原生态的新鲜口蘑。  如何挑选口蘑,跟大家分享几个实用小方法。采摘的口蘑根部会带一点土或有一点褐色,中等大小、形状完整,而且菌盖没有完全散开。其次,用手摸一下口蘑,应该有点湿润但不发黏,如果发黏,口蘑可能之前在水里浸泡过。用手轻轻压一下,应不滴水、不易碎。(责编:朱晓慧、陈康清)。

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